RECETTE DU GATEAU AU VIN ROUGE
Ingrédients :
250g de beurre ramolli
300 g de sucre
5 oeufs
375g de farine
1 sachet de levure
1 cuiller à café de cannelle
150g de chocolat noir râpé
150g d'amandes ou noisettes râpées
1/4litre de vin rouge
Bien battre beurre et sucre. Incorporer les oeufs, la farine mélangée à la levure
puis les autres ingrédients (cannelle, chocolat, amandes ou noisettes) pour terminer
avec le vin rouge.
Verser dans un moule à manqué.
Cuire au four à 180° pendant 50 minutes.
Recette transmise par Brigitte stagiaire suisse à l'hôtel de Crillon en 1988.
Bonne dégustation.