METS ET VINS Samedi 15 Juin 2019
La Gauleraie
LE SUD-OUEST autour du CANARD
Foie gras de canard entier de Mr Toulouzy ( MOF)
Pacherenc du Vic Bilh moelleux Dom Capmartin 2016
Pacherenc de Vic Bilh sec Laffitte Teston « Ericka » 2016
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Terrine de Porc noir de bigorre
Côtes de Gascogne Ch. de Pellehaut « Ampélometrix blanc » 2017
Fritons de canard
Terrine au magret de canard Fumé
Cou de canard farçi aux cèpes
Bergerac « Clos de Verdots » Rouge 2016
Gésiers confits sur lit de salade
VDF du Brûlhois Dom. Du Boiron « Suivi des fées » 2017 (F. Cabrel)
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Cassoulet au confit de canard
Cahors Ch. Pineraie « Pineraie » 2014
Madiran CH. Bouscassé « Bouscassé « 2015
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Ossau Iraty et sa confiture d' Itxassou
Irouléguy Vignerons d’Irouléguy « Xuri blanc » 2017
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Gâteau basque à la cerise noire
Gaillac Dom. Labarthe Méthode Gaillacoise Brut